塩へのこだわり

　厳選した中から更に選びぬいた、世界五大陸から集めた塩を独自の配合でブレンドした、【とり鉄だけの塩】を使用しています。鉄分やミネラルが豊富な天然岩塩、インディオ門外不出の塩、五百万年前から自然に蓄積された神秘的な湖塩など、栄養素と美味しさを凝縮した塩です。焼き鳥に一番合うといわれる、【甘味塩】【旨味塩】の美味しさをご堪能ください。

たれへのこだわり

　醤油の原料からこだわっております。有機栽培された大豆と小麦に、塩を加えてまじめに丁寧に、じっくりと熟成させ、搾り込んだ手抜きなしの醤油に、酒と甘味を加えゆっくりと時間をかけて作っています。くど過ぎず、甘すぎず、焼き鳥の美味しさを一番引き立ててくれる味に仕上げております。

焼き鳥へのこだわり

　とり鉄の焼き鳥は鮮度の高い鶏肉を使用しております。鶏肉にはビタミンＡ、ビタミンＢ２、ナイアシンなどのビタミンが豊富です。丹念に煮込んだ自慢のスープや骨付き部位には、肌や髪を潤すコラーゲンもたっぷり。消化吸収が良く、女性やお子様にも、安心してお召し上がりいただけます。